很多人都对于芝麻菜这种食材情有独钟，因为用芝麻菜可以做成的特色菜肴很多，口味相当不错，尤其是将芝麻菜做成凉拌芝麻菜，更是非常受欢迎，那么凉拌芝麻菜的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家讲述。

1、凉拌芝麻菜的做法

首先需要准备适量的新鲜芝麻菜，将其在水中浸泡，清洗干净后捞出来，把水分沥干后切成段，然后在锅里面放入一些清水，将水先烧热，再将处理干净的芝麻菜放进去，焯一下水，大概煮5分钟后捞起来，放在盘子里面加入一些调味料，搅拌均匀后就可以吃了，做起来的方法还是比较容易的。

2、凉拌芝麻菜做法要求

制作凉拌芝麻菜，其实非常的简单方便，但是在制作前对于芝麻菜的选择必须要非常的讲究才行，芝麻菜一定要挑选优质新鲜的，这是制作的关键所在，而且芝麻菜一定要清洗干净，焯水是很有必要的，因为芝麻菜中含有草酸，通过焯水可以去除草酸，最后凉拌时加入的调味料一定要适中，不能太多。

3、凉拌芝麻菜的特点

做好的凉拌芝麻菜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到芝麻菜带来的独特风味，而且也可以吸收对大量的营养，做好的凉拌芝麻菜，还可以起到促进食欲，开胃健脾的作用，如果自己的食欲不振或者是消化不良的话，那么都比较适合制作这道凉拌芝麻菜来享用，可以起到很好的改善调理作用，凉拌芝麻菜绝对是非常推荐的一道特色菜肴。

凉拌芝麻菜的做法，通过上文的讲述，大家应该比较清楚了，做起来还是非常容易方便的，所以想吃凉拌芝麻菜的朋友完全可以自己动手制作。

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