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小腿浮肿吃这些

2022-04-28

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一、西芹炒百合

材料:百合,西芹适量。

做法:1、把百合一瓣瓣掰下洗净,西芹切段。

2、将百合和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒,加点盐调味即可。

点评:西芹含大量胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,可以补充笔直双腿所需的钙质。西芹含充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。

二、核桃薏苡仁甜椒

材料:黄甜椒1个,核桃50克,熟薏苡仁1小碗。

做法:1、 黄甜椒切开1/5头部,将籽去除;

2、 把熟薏仁加入自己喜欢的调料与核桃搅拌;

3、 最后将拌好的薏仁核桃填入黄甜椒内即可。

点评:有着“世界禾本科植物之王” 美称的薏苡仁又称薏仁或薏米,能够药食两用。薏苡仁味甘淡,药性比较平和,生用利水渗湿、排脓解毒、舒筋除痹,炒用健脾养胃,常用于水肿、脚气、痹痛、 拘挛、肺痈、肠痈、脾虚腹泻等。由于它有利湿消肿的作用,所以也常用来治疗肥胖症、面部黄褐斑等。

三、红豆薏米粥

材料:红豆、薏米(比例1:1)。

做法:1、红豆、薏米洗净,放入开水泡上。

2、经过浸泡的红豆、薏米,煮起来就很容易烂了。

3、打开电饭煲在水开后,把开关打到保温功能,经过这样反复的4~5次粥就煮好了。

点评:用开水泡红豆和薏米比用冷水泡做出的粥要更细滑,如果不着急喝,可以泡上一个晚上。煮红豆薏米粥时不要老是搅拌,开锅、保温的过程也不要间隔太短,闷的时间长点,煮出来的粥会更美味。

四、桑杞车前粥

材料:大米100克,桑椹30克,枸杞30克,车前子30克。

做法:大米洗净后先煮半熟,再加桑椹、枸杞、车前子(包煎),煮熟即成。

点评:桑椹、枸杞滋养肝肾;车前子甘寒利水。全方滋阴养血、健脾除湿,适用于肝炎、肝硬化症见失眠多梦、眩晕目涩、腰膝酸软、下肢水肿的阴虚湿困患者。

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