荷叶可以做什么吃的
2021-08-15
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荷香东坡鱼
制作材料:
主料:青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。
1、青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。
2、油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。
荷香东坡鱼的制作要诀:
烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。
绿豆竹叶粥
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味:清香味
工艺:煮
制作材料:
主料:粳米100克,绿豆30克
辅料:荷叶10克,鲜竹叶10克,金银花5克
调料:冰糖15克
1、先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内
2、锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;
3、绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水
4、用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟
5、粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。
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